La charte

Lancé en juin 2012, le chantier participatif de réécriture de la charte des AMAP a permis de redéfinir ensemble les enjeux, valeurs, principes et règles qui concourent à faire de l’AMAP une alternative concrète pour soutenir une agriculture vivante sur les territoires.
A la suite d’un processus de ré-écriture participative inter-régionale, qui a permis à plusieurs centaines d’AMAP de contribuer (paysans et amapiens), les Assises nationales pour la nouvelle charte (décembre 2013) ont conduit à l’élaboration d’un texte clair, ouvert et politiquement très solide.

Texte complet de la charte 2014:


Vidéo des Assises nationales pour la nouvelle charte des AMAP:


Porc noir gascon bio à la recherche d' AMAP !

Nous faisons suivre ci dessous une demande de Katie et Jérôme des Jardins du Tescou...
Merci de les contacter si vous êtes intéressé.e.s !
Bonjour,

Nous sommes producteurs bio de porc noir gascon dans le Tarn (entre Montauban et Gaillac) et sommes à la recherche d'AMAP pour la vente de notre production en vente directe. Nous travaillons déjà en AMAP (depuis 8 ans pour le maraîchage) et depuis 3 ans pour la production de porc.

Cette année sera pour nous la dernière année de maraîchage, nous avons décidé d'arrêter le maraîchage pour mieux nous consacrer à nos cochons.

Nous sommes aussi producteurs de plantes aromatiques et médicinales et plants de légumes, avec ces trois activités nous avions une surcharge de travail qui était bien trop lourde.

Depuis 2 ans nous avons bien développé notre élevage et nous avons besoin de trouver 3 nouvelles AMAP qui voudraient bien travailler avec nous. En tout nous avons une quarantaine de cochons à l'année donc cela reste un petit élevage.
Nous pouvons proposer deux types de contrats :

- Un contrat colis de porc de 5 ou 10kg (17€ le kilo)
- Un contrat charcuterie avec une gamme de différents pâtés.

En 2021 nous pourrons proposer du jambon sec, jambon cuit, coppa, saucisse sèche, saucisson, lomo.

Avec les autres AMAP nous faisons une livraison tous les 2 mois, donc 6 livraisons à l'année. Avec un porc nous pouvons faire entre 10 et 14 colis de 5kg. Comme nous avons aussi une clientèle très locale, nous acceptons de livrer en AMAP à partir de 6/7 contrats. Pour les contrats pâtés pas de minimum.

Si vous êtes intéressés et souhaitez avoir plus de renseignements vous pouvez me joindre au 06 45 71 33 89.

Salutations paysannes.
Katie Chico